Les Cakes des Bois

By Yuto Okachi

(Japanese translation below)

Les Cakes des Bois opened in 2003. The business hours are from 10:00 a.m. to 7:00 p.m. on Mondays, Fridays, Saturdays and Sundays. On Tuesdays it’s open from 10:00 a.m. to 6:30 p.m. It is closed Wednesdays and Thursdays.

Les Cakes des Bois makes various cakes using abundant fruit for each season. According to the season, the cakes are on sale for a limited time. This cake shop also specializes in cookies and madeleines, which are similar to sponge cakes. These baked sweets can be bought as an assortment for gifts.

Customers can also order designer cakes for special occasions. For example, fresh cream can be changed to chocolate cream. Also, you should read the information regarding allergies carefully. As with most cake shops, shortcakes are sold as usual, but birthday cakes require advanced reservations.

The pastry chef, Shinji Miori, entered one of his creations in the Hokkaido Western Sweets contest. He made a cake with cinnamon and caramel mousse and a financier chocolate batter as its motif and then placed each section in layers. Miori hopes that people of all ages will enjoy their cakes.

Les Cakes des Bois

岡地 由都

ケイクデボアは２００３年にオープンしました。営業時間は月曜日、金曜日、土曜日、そして日曜日が午前１０：００から午後７：００まで、火曜日が午前１０：００から午後６：３０までです。水曜日と木曜日は定休日です。

ケイクデボアはそれぞれの季節の旬のスイーツを使って様々なケーキを作っています。季節毎に期間限定のケーキもあります。このケーキ店には、クッキーやマドレーヌといった焼き菓子もあります。これらの焼き菓子は買ってギフトにすることもできます。客は特別な日にデザインケーキを頼むこともできます。例えば、生クリームをチョコレートクリームに変えることもできます。多くのケーキ店と同様に、ショートケーキと違い、誕生日ケーキは予約が必要です。また、アレルギーに関しても説明されています。

森伸司シェフは北海道洋菓子コンテストにエントリーしています。彼はシナモンとキャラメルのムースとフィナンシェチョコレートを層にしたケーキを作りました。このケーキ店は幅広い年代層の人にケーキを楽しんでほしいと願っています。